ママのためのノボテルガイド｜旬マグロでちょっと贅沢なランチライムを supported by ノボテル沖縄那覇

「また来たい」が止まらない。ホテルビュッフェで、ママ時間をアップデートしよう。

シェフの「理由ある美味しさ」と、沖縄の恵み。

「この時期だけ花が咲くんですよ」とシェフが教えてくれたのですが、沖縄に住んでいても「食べられるイメージがなかった」という方が多いそうで、なんとスタッフの間でも好き嫌いが半々！
みょうがや生姜に似た爽やかな風味を持ちながら、花が咲いてる時期にしか出会えない希少なピクルスです。

島野菜コーナーには、シェフが市場で直接買い付けた元気野菜がずらり。オリジナルヴィネガーやスパイスオイルでトッピングするスタイルで、食べること自体が楽しい体験になっています。

「子どもが野菜を食べてくれない…」と悩んでいるママも、こんな風に楽しく食材に出会えたら少し変わるかもしれませんね。

フランス料理×沖縄食材。シェフのアレンジが面白すぎる！

メニュー表に並ぶ料理名を見ると、「え、これどんな料理？」と気になるものがいっぱい。
注目は、若鶏のニンニクたっぷり香草パン粉焼き『プーレ・アラ・ディアブル』。

もともとはフランス料理をベースに、島らっきょう、首里味噌などの沖縄素材をアレンジして組み合わせた一品です。フランスと沖縄と日本の家庭料理が一皿に合わさった、ここだけの味。

他にも 首里味噌仕立てのブイヤベース や「レバニラ炒めのような懐かしさも感じられる」 新感覚『レバニラカナッペ』 など、沖縄の食材や調味料をフランス料理の技法で昇華させたメニューが並びます。

「ホテルのビュッフェ＝無難な料理」という印象は、完全に過去のものですね。シェフの遊び心と沖縄愛が詰まった一皿たち、ぜひ全制覇を目指して！

梅雨明けはマグロの季節！旬を味わい尽くすビュッフェ

「梅雨が明けて海が落ち着いてくると、いろんなマグロが獲れるんですよ」とシェフ。この時期は特に種類豊富なマグロが入ってくるため、旬ならではのラインナップが楽しめます。

今回のビュッフェのマグロメニューがこちら👇
一部ですがご紹介します！！

• ツナとアーサのキッシュ（冷製）

  

  ・魚介と柑橘のサラダ仕立て

  

• マグロと旬野菜の天ぷら

  
  

・レッドホットチリカレー

• マグロとゆし豆腐の麻辣鍋

• ツナとコンビーフのトルティージャ

・鮪とアボカドのライスサラダ『アヒ・ポキ』

中でも注目は マグロのフラン（左下のカップ）。フランとはフランス料理の蒸し料理で、プルプルとしたふるふる食感が特徴。「なかなかできない食感」とシェフも太鼓判を押す一品です。

沖縄の海の幸を、ホテルのシェフの腕で存分に味わう。地元に住むわたしたちにしかできない贅沢だなって、つくづく思います。

職人こだわりのホテルメイドパンを「パンの日」に好きなだけ♪

ビュッフェの楽しみのひとつが、毎回クオリティの高い特製パンコーナー。
実はここ、ひそかにリピーターが多いコーナーでもあるんです！

ママモネ編集部のおすすめはこの4つ👇

チーズマフィンは、しっとりとした生地にチーズの旨味がじんわり広がる一品。甘くないのでお食事系のパンが好きな方にぴったりです。紅芋ブレッドは、沖縄らしい鮮やかな紫色が食卓に映えて、子どもたちにも大人気。ほんのり甘い風味がやさしくて、つい手が伸びてしまいます。

レギュームは野菜の旨味がやさしく感じられる、シンプルながら奥深い味わいのパン。食事系パンが好きな方にはたまらない一品で、ビュッフェの料理との相性も抜群です。

そして外せないのが定番のクロワッサン。サクサクの層がしっかり感じられる本格派で、バターの香りが食欲をそそります。

ノボテルのランチビュッフェをまとめると・・・

ノボテル沖縄那覇のランチビュッフェ「旬のマグロと夏のスタミナフェア」は、一言で言うなら 「沖縄の食の深さを、ホテルの本気で体験できる場所」。

旬のマグロ・島野菜など沖縄ならではの食材を、フランス料理の技法と掛け合わせたシェフのアレンジは食べるたびに発見の連続。3歳以下無料・土日祝はキッズフードコーナー完備と、子連れママへの配慮も嬉しい限りです。

梅雨が近づいて、沖縄がいよいよ夏本番を迎えるこの季節。冷房の効いたホテルレストランで、ちょっとだけ贅沢なランチ時間を過ごしてみませんか？ きっと「また来たい」ってなるはず。
いや、絶対なります（笑）。

🍺 ランチにプラスも嬉しい！ハッピー！つーゆーキャンペーン

梅雨の時期も「ホテルの中はハッピー！」なキャンペーンも開催中。
ランチビュッフェに+1,000円で60分飲み放題（赤白ワイン・スパークリング・ビール）が追加できます。

パパと一緒の週末ランチや、ママ友とのランチ会にぴったり✨（キャンペーン期間：5/12〜6/26）

🦐 父の日には特別オードブルも！
6月20日（土）・21日（日）は、有頭海老のフリット・あぐー豚の酢豚など豪華食材を使った父の日オードブルが登場（12,000円・限定50台）。
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