ママのためのノボテルガイド｜ハーブとスパイス香るエスニックランチで、ちょっと旅気分のママ時間 supported by ノボテル沖縄那覇

スパイスの香りに包まれて、ママのランチがちょっと旅気分。

ハーブ＆スパイス香る、新ランチビュッフェがスタート

2026年3月3日から始まったノボテル沖縄那覇のランチビュッフェのテーマは「ハーブ＆スパイスフェア」。アジア料理を中心に、スパイスやハーブの香りが食欲をそそる料理が並びます。

例えば、
・タイの代表的なスープ「トムヤムクン」
・スパイスの刺激がクセになる「辣子鶏」
・インドネシアの焼き飯「ナシゴレン」
・韓国の定番料理「トッポギ」

など、世界の料理を少しずつ楽しめるのがビュッフェの魅力。

さらに、ライブ感が楽しいシェフコーナーでは牛フィレ肉の鉄板焼きも提供されています。
目の前で焼き上げる香ばしい香りに、思わず「もう一皿…」とおかわりしたくなる一品です。

スパイス料理と聞くと「辛そう」と感じる方もいるかもしれませんが、実際に食べてみると香りやコクを楽しめる料理も多く、意外と食べやすいものばかり。

普段のランチではなかなか出会えない味を少しずつ試せるのも、ビュッフェならではの楽しみ方です。まるでアジアを旅しているような気分で、お皿を選ぶ時間もワクワクします。

そして今回のビュッフェで、個人的に「これはぜひ食べてほしい！」と思ったのが、インドの定番おやつとして知られるパニプリ。

パニプリとは、小ぶりの揚げ菓子で中が空洞になっているのが特徴。カリッと軽い食感で、インドでは屋台などでも人気のおやつとして親しまれています。今回は別添えのソースをかけていただくスタイル。ひと口食べてみると、サクッと軽くてクセがなく、想像以上に食べやすい味わい。

「これ、初めて食べたけど美味しい！」と、思わずもう一個手が伸びてしまうような一品でした。

普段なかなか出会えない料理を気軽に試せるのも、ホテルビュッフェの楽しさですね。

火曜日はパン好きさんに嬉しい「パンの日」

今回取材した日は火曜日。実はアヴァンセでは、曜日ごとにテーマがあり、火曜日は人気の「パンの日」です。

これまでパンを増やす代わりに料理の種類を少し減らしていたそうですが、2026年3月からは料理の数はそのままに、パンコーナーが拡充されました。

クロワッサンやフォカッチャ、ベーグル、メロンパンなど、ホテルメイドのパンが並びます。
パン好きのママならわかると思うのですが、焼きたてパンの香りって、それだけでちょっと幸せな気持ちになりますよね。

スープとパンで軽めに食べたり、スパイス料理と合わせて楽しんだり。
その日の気分で楽しめるのがビュッフェのいいところです。

そしてもう一つ、今回の推しメニューとしてぜひ紹介したいのが「カレーシフォン」。
ノボテルのPR担当のお二人から「これはぜひ食べてみてください！」とおすすめされた一品なのですが、正直最初は「カレーとシフォン…？」と、味の想像がつきませんでした。

でも実際に食べてみると、その組み合わせにびっくり。ふわふわのシフォン生地に、ほんのり感じるカレーの風味とスパイスの香りが絶妙に合うんです。甘さ控えめで軽い食感なので、たくさん食べても意外と胃にもたれないのも嬉しいポイント。

「カレー味のスイーツってどうなんだろう？」と思う方ほど、ぜひ一度試してみてほしい。
いい意味で予想を裏切ってくれる、ちょっとクセになる美味しさでした。

曜日ごとに楽しみ方が変わるランチビュッフェ

アヴァンセのランチは、曜日ごとにテーマがあるのも魅力。

例えば…

火曜日：パンの日（パンコーナー拡充）
水曜日：スイーツデー（デザートが充実）
木曜日：レディースデー（女性は10％OFF）
金曜日：エビフライデー（人気の海老フライ登場）
土日祝：ファミリーデー（キッズフードコーナー登場）

曜日ごとに楽しみ方が変わるので、

「今度はスイーツの日に来てみたい」
「子ども連れてファミリーデーも良さそう」

皆さんはどの曜日が気になりますか！？

ノボテルの魅力を発信するアンバサダー「ノボテリスト」

そして今回もうひとつ紹介したいのが、2025年10月からスタートした新しい取り組み。

それが、ノボテル沖縄那覇のアンバサダーチーム「ノボテリスト」。選ばれたアンバサダーの皆さんが、これから1年間、それぞれの視点でノボテルの魅力を発信していきます。

今回のアンバサダーはこちらの皆さん。

naoさん (nao.mukai_okinawa)
ユリヲさん (yuriwo.pukupuku)
オキナワ パンズキさん (okinawa.panzuki)
ピンクマンさん (yuta.pinkman)
megさん (meeeeeg416xx)
shumさん (shum.shima)
shinaさん (shina.toma )

グルメ、パン、沖縄ライフスタイルなど、それぞれ違うジャンルで活動されている方々なので、
発信の切り口もさまざま。

ホテルの公式情報とはまた違う、リアルな体験や楽しみ方が見られるのも面白いところです。
Instagramでは「#ノボテリスト」のハッシュタグで投稿を見ることができます。

ママにとっての“ちょうどいいご褒美ランチ”

今回取材して感じたのは、ノボテルのランチって「特別すぎない特別感」があるということ。

例えば
・ママ友とゆっくりランチ
・仕事の合間のリフレッシュ
・一人でのんびりしたい日
そんな日常の延長で楽しめる場所。

ビュッフェなので、野菜を中心に軽めに食べたり、
スパイス料理をしっかり楽しんだり、パンをゆっくり味わったり。
その日の気分に合わせて選べるのも嬉しいポイントです。

忙しい毎日の中で、ほんの少しだけ自分の時間をつくる。
そんなママのご褒美ランチに、ハーブとスパイス香るエスニックビュッフェで、ちょっと旅気分を味わってみてはいかがでしょうか。