うるま市｜もずく祭り参加レポ＆家族で楽しめるもずく丼レシピ

もずくってこんなに楽しい！食べて・体験して・おうちでも楽しめる一日

沖縄の春の風物詩「もずく祭り」とは？

毎年4月の第3日曜日に開催される「もずく祭り」。会場となるうるま市の平敷屋漁港では、沖縄県内でもトップクラスのもずくが生産されています。

沖縄県では、全国のもずく生産量の約9割が水揚げされており、その中でも平敷屋漁港は約半分近くを担う重要な産地。そんな“もずくの聖地”ともいえる場所で開催されるイベントは、まさにもずく尽くし！

地元の人はもちろん、観光客にも人気のイベントで、毎年多くの家族連れでにぎわいます。

食べて楽しむ！もずくグルメが大集合

会場に入ると、まず目に入るのがずらりと並ぶ屋台の数々。

揚げたてサクサクの「もずく天ぷら」や、あっさりとした出汁が美味しい「もずくそば」など、定番グルメはもちろん、「もずくペペロンチーノ」といったアレンジ料理の試食もあり、もずくの新たな魅力を発見できます。

もずくペペロンチーノ。意外と洋風な味付けも美味。

さらに、もずくを使った調味料や、洗顔料まで販売されていて、「こんな使い方もあるんだ！」と驚きの連続でした。

普段は脇役になりがちなもずくですが、この日は主役として大活躍していました。

子どもが大喜び！もずくの掴み取り体験

子連れで特に盛り上がるのが「もずくの掴み取り体験」。

300円で参加でき、袋いっぱいにもずくを詰めることができます。子どもたちは夢中になって、両手いっぱいにもずくをすくっては袋へ！

結果、わが家も1キロ以上のもずくをゲットしました。コスパも抜群で、親としても嬉しいポイントです。

普段なかなかできない体験に、子どもたちの笑顔があふれる時間でした♪

会場では、食や体験だけでなくステージイベントも充実していました。

地域の保育園児によるかわいらしい発表や、サークルのパフォーマンス、さらには大人も本気になる「もずく早食い大会」など、見ているだけでも楽しめる企画が盛りだくさん。

地域の人たちの温かさや、イベントを一緒に楽しむ一体感も、このお祭りの魅力のひとつです。

大量のもずくを美味しく消費！給食でも人気の「もずく丼」レシピ

楽しいイベントのあとに待っているのが、「持ち帰った大量のもずく問題」。
もずく酢、もずくスープ、もずく天ぷら…定番もいいけれど、毎日だとちょっと飽きてしまいますよね。

そこでおすすめなのが、保育園や学校給食でも人気の「もずく丼」。子どもでも食べやすく、栄養もばっちりの一品です。

家族みんなで食べられる♪簡単もずく丼レシピ【材料（4人分）】


・もずく：約200g

・ひき肉：約150g

・ニンジン：1/2本

・ピーマン：1個

・コーン：お好みで

・しょうが・ニンニク：少々

・水溶き片栗粉：適量

☆調味料

・料理酒：小さじ2

・しょうゆ：小さじ4

・砂糖：小さじ2

・みりん：小さじ4

・水：100cc

水（100cc）と水溶き片栗粉（適量）も忘れずに！

【作り方】

①もずくは洗って短く切る（塩漬けの場合は塩抜きする）

②ニンジン・ピーマンを細かく切る

③フライパンでひき肉とニンジンを炒める
④調味料としょうが・ニンニクを加えて煮る

⑤火を止めて水溶き片栗粉を加え、とろみをつける

⑥ご飯にのせて完成！

しょうがやニンニクは抜いてもOKなので、小さなお子さまにも安心です。
薄味＆細かく刻めば、離乳食完了期の子でも食べられます。大人は七味唐辛子をプラスすると、ピリッとアクセントが効いてさらに美味しくなりますよ♪

イベントも食卓も、もずくで楽しもう♪

もずく祭りは、「食べる・体験する・学ぶ」がぎゅっと詰まった、親子で楽しめるイベントでした。

そして、持ち帰ったもずくも、ひと工夫することで家族みんなが喜ぶ一品に。沖縄ならではの食材「もずく」を、ぜひイベントでもおうちでも楽しんでみてくださいね！

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